[Food Review] 軒外之音 | 蒲種美食 Puchong Food | 蒸功夫 Kungfu Steam Seafood - 蒸出來原味精華 ♥

現代人首選，食物無味精無鹽無油無糖的食物。位於蒲種的蒸功夫 Kungfu Steam Seafood 完全符合無味精無鹽無油無糖，還有養生鍋。店家引進特製汽蒸鍋烹調料理，從海鮮到蔬菜，全部都用蒸的，完全不需要添加任何調味料。食材新鮮，海鮮種類也多，讓你吃出最鮮甜的原味！




The Cube 這裏的泊車位非常方便。如果你在附近，蒸功夫的招牌大大吸引你。

水族箱裡有各式各樣活跳跳的海鮮，而且食材也做到價格公開、透明化，讓客人吃得安心。

餐店內的裝潢簡單高貴，設有冷氣和無冷氣的用餐地方。

VIP Room

Playroom and Nursing Area at Level 1

這裏是醬料區，種類非常多啊！

有蔥花、香茜菜、冬菜、辣椒仔、姜絲、蔥蒜、炸蔥、泰式青辣椒醬、醬油辣椒醬、天麻辣椒醬、超級辣椒醬、泰式甜辣醬、甜醬、蝦米辣椒醬、香港蝦米膏、蔬菜醬等等，可見店家誠意十足啊！

Set Lunch Menu (come with fruit & drink)

Noodles Lunch:

Starting from RM 12.80, customers can choose their preferred bowl of noodle with just 3 simple steps:
Step 1: Choose the base (Superior Soup, Tom Yum or Curry Laksa [+RM1.00])
Step 2: Select noodle (Ramen, Mee Hoon)
Step 3: Select ingredient (Seafood, Chicken Sliced, Fish Ball, Bursting Beef Ball, Australia Beef Sliced)

Add RM 1 to get herbal drink or add RM 2 to get soft drinks or Lemon Tea, along with watermelons.

值得一提的是，這裏 set lunch 的分量大份不在話題外，老板娘也毫不吝嗇的給足料，湯底更是非常濃稠到味。

- Superior Soup Base
用煮棒骨多時間熬出來的高湯，非常鮮，加上手打魚丸非常有嚼勁吶！

- Curry Laksa Soup Base

咖喱laksa的湯頭是傳統口味，味道非常香、辣度和濃稠度都剛好，吃多了也不會覺得膩。

- Tom Yum Soup Base

辛辣冬炎面的味道很鮮甜不會太濃，酸酸辣辣的湯汁, 邊吃邊飆汗！

Steam Seafood

想吃新鮮的海鮮不用去海邊附近的餐廳了，位於Puchong的【蒸功夫】餐廳以供應新鮮和鮮嫩的海鮮為主，海鮮也很多種類給你選。蒸功夫推崇保持食材的新鮮口感和原本的味道，樣樣海鮮都精心處理。新鮮就是要吃清蒸！

Live Tiger Prawn 生猛老虎蝦

價錢：RM 12.80/100gm

Live Red Snapper 生猛紅皂
價錢：RM 9.80/100gm

Kungfu Hand Made Fish Ball 蒸功夫手打魚丸
價錢：RM 16.80 (12 pcs)

Black Truffle Chicken Paste with Lotus Root 黑松露雞肉餡蓮藕
價錢：RM 23.80 (6 pcs)

Cheese Smoke Duck Ramen 芝士煙鴨麻香菌拉面
價錢：RM 22.80 (小) / RM 32.80 (大)

Mix Vegetables 雜蔬菜盤
價錢：RM 13.80 – Small | RM 19.80

Pumpkin & Kampung Chicken Porridge 金瓜菜園雞粥

價錢：RM 16.80 (小) / RM 19.80 (大)

Premium Mud Crab 特號肉蟹
價錢：Seasonal Price/100gm

Live Clam (Kepah) 生猛沙白
價錢：RM 4.80/100gm

Kungfu Luffa Fish Paste 蒸功夫魚肉餡聖瓜

價錢：RM19.80 (5 pcs)

當一切新鮮材料準備就緒上桌後，會有專人前來招待，所以你只負責掏空肚子，好好的享用眼前的海鮮就可以了。值得提一提的是，這裏專人都非常專業，每樣食材的蒸煮時間都不一樣，他們都可以一一記得，在限定的時間內拿起，所以海鮮絕對不會過蒸或過熟。

Live Clam (Kepah) 生猛沙白

沙白的味道全被蒸出來，每個都被蒸到張開大口，肉肥且鮮甜，非常開胃啦！

Live Red Snapper 生猛紅皂
魚的營養價值很高，而這只生猛紅皂，肉色澤雪白，肉味鮮美醇正營養豐富。但是清蒸，都能吃得出魚的鮮甜，不必配任何的調配料。

Premium Mud Crab 特號肉蟹
肉蟹顧名思義是以蟹肉豐滿取勝，是一年四季都能吃到。蟹肉很豐滿新鮮，連大蟹鉗裏都充滿著蟹肉，肉質也非常緊實和肥美，非常享受。

Live Tiger Prawn 生猛老虎蝦
蒸蝦要取肉質肥厚者為佳，所以虎蝦再合適不過。老虎蝦肉質甜美有彈性，蝦頭更是滿滿蝦膏，新鮮飽滿肉質彈牙，讓人吃起來的感覺會更加的滿足。蒸虎蝦最難拿捏的是時間，如果時間過了話，就會導致肉質變得粗糙，浪費了鮮美嫩滑的肉質。這一點蒸功夫拿捏得非常好。

Black Truffle Chicken Paste with Lotus Root 黑松露雞肉餡蓮藕
黑松露雞肉餡蓮藕非常特別。這是店家自打的魚膠釀，餡料加上雞肉餡兒還是很美味。肉質嫩味道香濃，加上與黑松露同吃，芬香之餘更能帶味。

Cheese Smoke Duck Ramen 芝士煙鴨麻香菌拉面
這一道在外面吃不到。拿那濃濃的芝士味，帶點微甜，但口感很好。拉麵清爽彈牙,加上菇類恰到好處。

Mix Vegetables 雜蔬菜盤
雜蔬菜盤混合了各種不同顏色的蔬菜，營養更均衡，一上桌就讓人目不轉睛。看似簡單卻能將美味完美融合，清脆可口，自然散發出的鮮甜。

Pumpkin & Kampung Chicken Porridge 金瓜菜園雞粥
這粥是在最早前放下鍋裏的。蒸鍋一邊蒸海鮮，一邊慢慢滴入精華到最底層的粥。入濃稠的醬汁燉燜，一鍋集結了天地最精華的美味，人間美味誰抵擋得了啊！

Special Promotion for Kungfu Steam 2nd Anniversary in October 2017

Kungfu Steam is turning 2 years old in October, and they will be running promotion with a minimum

dine-in amount of RM 150 on their steamed dishes, customers will be entitled to get 1KG of clams with just RM 1.00 each table is limited to a maximum of 3KG of clams.

*Exact date: TBA

所有蒸功夫蒸出來的原味精華，肉質Q彈也非常鮮甜，CP 值高讓不少顧客回流品嚐，讓所有來過的食客都很滿足啊！

店鋪：蒸功夫 Kungfu Steam Seafood

地址：No. G-13A, Jalan Puteri 7/13A, The Cube, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor Darul Ehsan.

聯絡電話：+603-8052 7999

預定熱線：+6010-250 2828 / +6016-213 2828

面子書：www.facebook.com/Kungfusteam

電郵：kungfusteam@hotmail.com

營業時間：Lunch 10.30am-2.30pm / Steam Seafood 11.30am-10.30pm