軒外之音 | 檳城 Penang | 檳城美食 Penang Food | Siam Road 炒粿條 | 暹路炭炒炒粿條 Jalan Siam Charcoal Char Kway Teow | 被入選為 ‘全球50大街頭美食排行榜’ 排名為第14

近來，Siam Road 炭炒炒粿條被入選為 ‘全球50大街頭美食排行榜’ 排名為第14，風雲再次引起了遊客的關註，紛紛繼續到 Siam Road 排隊買炒粿條。這兩父子還沒來開檔之前，已經有很多人願意堅持排隊在路旁等待。

後者要排隊的，至少要排上1小時以上才能吃到。但食客的堅持，讓76歲的攤主陳先生說：請不要拍照寫聞寫稿了，我已經應付不來那麼多顧客了。




想要在這裏吃的食客，可以到檔口對面的店鋪：Jincafe 邊喝水邊等待。

【炒粿條】不只是本地人喜歡的美食，更有許多遊客為它慕名而來。擁有多過30年的老字號火炭炒粿條，贏得食客的喜愛。為了維持水準一致，一次下鍋只會炒3-4盤的份量而已。

他們家的炒粿條配料有豆芽、鮮蛤、豬油渣、蝦只、雞蛋和臘腸。他仍然以火炭炒粿條，不斷搖晃手中的扇，火候十足，讓人意猶未盡。雖然人潮一直不斷也不曾聽過，但他堅持從容不迫的炒出一碟碟古早味的炭炒炒粿條。

暹路炭炒炒粿條 熟度剛剛恰好，吃起來很鮮嫩、蛋香十分誘人而且口感也很柔滑。很多食客吖，還越吃越回味！

檔口：Siam Road 炒粿條

地址：Jalan Siam, 10400 Georgetown, Pulau Pinang.
營業時間：3.00pm - 8.30pm (或售完為止)


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