軒外之音 | 新潮“煮”婦記錄：藥材雞 [蒸] Herbal Chicken [Steam]

新潮“煮”婦記錄：藥材雞  Herbal Chicken [Steam]
材料：姜(切絲), 雞腿肉(1塊), 紅棗(4粒)，枸杞子(少許)
調味：醬油(少許)，蠔油(少許)，麻油(少許), 紹興酒(少許), 錫紙(1小張)
器材：炒菜鍋 (蓋)
時間：30分鐘

女人最需要補!!! *是快進30嵗的想法*
多少嵗的女人是需要吃補品的? 我不知道... :P
我除了有睡美容覺得習慣，難得假日在家，好好煮一餐來慰勞自己 =D

Okay!! 一直以來有掌控廚房這人物的我，喜歡在廚房發揮什麽都可以。只要，食物味道okay，簡單且快，賣相勉強還可以接受就可以了 (雖然賣相不是很好)。今天起身心血來潮，帶著相機挂在頸上，在廚房發揮 :P

今天就想吃點清而不膩的食物，於是決定 - 蒸藥材雞。
這道菜很簡單而且在短時間内就可以享用了。


今天的主角有重要的枸杞子和紅棗。
這兩樣藥材是很好的補品，而且可以延緩衰老噢~

枸杞子功效：養肝；滋腎；潤肺
紅棗功效：美容作用 - 面色紅潤和美白祛斑 ；養血安神；滋補脾胃；防癌；防高血壓；延緩衰老

蒸藥材雞步驟很容易。準備的材料：

紅棗(4粒)，枸杞子(少許)

姜(切絲)

雞腿肉(1塊)

所有材料準備好后，擱置一邊。
這時候可以把炒菜鍋裝滿水，然後蓋著。開大火把水煮滾。

準備一張錫紙，放在蒸盤上，把剛剛準備的材料和調味料全部放在錫紙裏面即可。

然後，把錫紙的兩端凹在一起。

這時候，熱水已沸騰。

打開鍋蓋，把整個蒸盤放在滾水裏，然後蓋著。
就這樣蓋著蒸 30 分鐘即可。

30 分鐘后，打開鍋蓋即可以好好的享用了。

小貼士：我習慣煮菜都會用紹興酒，而且蒸藥材雞放入少許的紹興酒，味道特別鮮甜而且帶點酒香，讓這個菜肴更有特色。

蒸藥材雞，簡單、快、補而好吃。嘗嘗看吧！

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